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Nuestra Carta
·Entrantes·
Jamón Ibérico Covap «Alta expresión» solo Bellota
Caña de Lomo Ibérica Covap
Surtido de Ibéricos y Queso de Covap
Queso de Oveja de Covap
Morcilla de Burgos con Piquillos
Foie de Oca Casero con Tostas Calientes
Croquetas Caseras de Jamón o Langostinos
Berenjenas estilo Sefardi con Miel de Caña
Ensaladas
· para dos personas ·
Cogollos de Tudela con Salmón y Anchoas Ahumadas
Mixta
Bacalao Fresco, Naranjas y Frutos Secos
Quesos con Pasas y Piñones
Templada de Setas y Langostinos
Sinfonía de Pimientos Asados con Lomos de Caballa
Espinacas, Manzana y Queso Parmesano
Tropical de Piña Natural y Carne de cangrejo
Milhoja de Pulpo con Alioli de Azafrán
Volcán de Tomate Natural Rallado y Ventresca
Verduras y Revueltos
Parrillada de Verduras Variada de Temporada
Setas a la Plancha con Cobertura de Jamón
Revuelto de Bacalao
Huevos Rotos con Jamón y Choricillos
Habitas con Huevo y Jamón
Pimientos de Piquillo Rellenos de Bacalao
Revuelto de Choco y Huevas de Lumpo
Revuelto de Mollejas con Jamón
Sopas
Sopa de Pescado y Marisco
Sopa de la Casa (Huevo, Fideos, Jamón)
Salmorejo Cordobés con Jamón y Huevo
Albondiguitas de Choco
Selección
·de carnes ·
Entrecot Buey Parrilla
Lomo Buey a la Parrilla
Lomo de Buey Cebon Braseado a La Piedra
Churrasco de Presa Iberica «COVAP» a La Parrilla
Presa Iberica «COVAP» Braseada a La Piedra
Cochinillo Segoviano Asado al Horno
Parrillada Selección de Carnes
Rabo de Toro a La Cordobesa
Magret de Pato con Salsa de Frutos Rojos
Flamenquín Casero Cordobés
Secreto ibérico con frutos rojos
Especialidades
·de la casa·
Choto-Cabrito Lechal (nuestra especialidad)
Paletilla Asada al Horno
Choto al Ajillo
Choto Frito con Ajos
Choto en Salsa de Almendras
Chuletitas de Choto a la Parrilla
Riñones y Mollejas a la Plancha
Pierna asada al horno
·Arroces·
Arroces para dos personas mínimo, preparados al momento con un tiempo aproximado de 25 Minutos
· Arroces Secos ·
Dos Personas
Arroz Marinero (Calamares, Almejas, Langostinos, Cigalas, Pescado)
Arroz de Rodaballo, Almejas y Gambas
Arroz Negro (Calamares, Gambas, Almejas, Pimiento de Piquillo
(Puede acompañarse de salsa ali-oli de Aceite de Oliva))
Paella Mixta (Pollo, Cerdo, Gambas, Langostinos y Almejas )
Paella de mollejas y riñones
Paella de setas y presa ibérica
· Arroces Melosos ·
Dos Personas
Arroz de la Huerta con Verduras de Temporada
Arroz con Migas de Bacalao y Gambas
Arroz con Rape y Gambas
Arroz con Bogavante, Almejas y Gambas
· Arroces Caldosos ·
Dos Personas
Arroz Cordobés
Pollo, Cerdo y Verduras de Temporada
·Postres ·
Tocino de cielo
Tarta de queso con mermelada de frutos rojos
Pudín de pasas y piñones
Leche frita con helado de turrón y piñones
Pastel cordobés
Tiramisú
Tarta de chocolate
Surtido de reposteria casera
Macedonia de fruta con zumo de naranja y licor
Fruta natural
Sorbete de mandarina o limón
Sorbete de coco
Crema catalana
Menú
·De la Casa·
· 1º PLATO A ELEGIR ·
Salmorejo Cordobés
Sopa de la Casa
Berenjenas con Miel de Caña
Ensalada Mixta
Habitas con Huevo y Jamón
· 2º PLATO A ELEGIR ·
Rabo de Toro a la Córdobesa
Choto al Ajillo
Salmón Relleno en Salsa de Gambas
Pan, Postre Casero o Café
Agua Mineral o Cerveza o Copa de Vino
Menú
·Selección·
Para dos personas, platos al centro de mesa para compartir
Cogollitos con Anchoa y Salmón
Salmorejo Cordobés con Huevo y Jamón
Berenjenas con Miel de Caña
Croquetas Caseras
Suspiros de Bacalao
Rabo de Toro
Choto al Ajillo
Pan, Surtido de Postres Caseros o Café
Agua Mineral y Botella de Vino de la Casa o Cerveza
·Entrantes·
Jamón Ibérico Covap «Alta expresión» solo Bellota
Caña de Lomo Ibérica Covap
Surtido de Ibéricos y Queso de Covap
Queso de Oveja de Covap
Morcilla de Burgos con Piquillos
Foie de Oca Casero con Tostas Calientes
Croquetas Caseras de Jamón o Langostinos
Berenjenas estilo Sefardi con Miel de Caña
Ensaladas
· para dos personas ·
Cogollos de Tudela con Salmón y Anchoas Ahumadas
Mixta
Bacalao Fresco, Naranjas y Frutos Secos
Quesos con Pasas y Piñones
Templada de Setas y Langostinos
Sinfonía de Pimientos Asados con Lomos de Caballa
Espinacas, Manzana y Queso Parmesano
Tropical de Piña Natural y Carne de cangrejo
Pechuga de Pollo confitada con Manzana y salsa rosa
Milhoja de Pulpo con Alioli de Azafrán
Volcán de Tomate Natural Rallado y Ventresca
Verduras y Revueltos
Parrillada de Verduras Variada de Temporada
Setas a la Plancha con Cobertura de Jamón
Revuelto de Bacalao
Huevos Rotos con Jamón y Choricillos
Habitas con Huevo y Jamón
Pimientos de Piquillo Rellenos de Bacalao
Revuelto de Choco y Huevas de Lumpo
Revuelto de Mollejas con Jamón
Sopas
Sopa de Pescado y Marisco
Sopa de la Casa (Huevo, Fideos, Jamón)
Salmorejo Cordobés con Jamón y Huevo
Albondiguitas de Choco
Selección
·de carnes ·
Entrecot Buey Parrilla
Lomo Buey a la Parrilla
Lomo de Buey Cebon Braseado a La Piedra
Churrasco de Presa Iberica «COVAP» a La Parrilla
Presa Iberica «COVAP» Braseada a La Piedra
Cochinillo Segoviano Asado al Horno
Parrillada Selección de Carnes
Rabo de Toro a La Cordobesa
Magret de Pato con Salsa de Frutos Rojos
Flamenquín Casero Cordobés
Especialidades
·de la casa·
Choto-Cabrito Lechal (nuestra especialidad)
Paletilla Asada al Horno
Choto al Ajillo
Choto Frito con Ajos
Choto en Salsa de Almendras
Chuletitas de Choto a la Parrilla
Riñones y Mollejas a la Plancha
·Arroces·
Arroces para dos personas mínimo, preparados al momento con un tiempo aproximado de 25 Minutos
· Arroces Secos ·
Dos Personas
Arroz Marinero (Calamares, Almejas, Langostinos, Cigalas, Pescado)
Arroz de Rodaballo, Almejas y Gambas
Arroz Negro (Calamares, Gambas, Almejas, Pimiento de Piquillo
(Puede acompañarse de salsa ali-oli de Aceite de Oliva))
Paella Mixta (Pollo, Cerdo, Gambas, Langostinos y Almejas )
Paella de mollejas y riñones
Paella de setas y presa ibérica
· Arroces Melosos ·
Dos Personas
Arroz de la Huerta con Verduras de Temporada
Arroz con Migas de Bacalao y Gambas
Arroz con Rape y Gambas
Arroz con Bogavante, Almejas y Gambas
· Arroces Caldosos ·
Dos Personas
Arroz Cordobés
Pollo, Cerdo y Verduras de Temporada
·Postres ·
Tocino de cielo
Tarta de queso con mermelada de frutos rojos
Pudín de pasas y piñones
Leche frita con helado de turrón y piñones
Pastel cordobés
Tiramisú
Tarta de chocolate
Surtido de reposteria casera
Macedonia de fruta con zumo de naranja y licor
Fruta natural
Sorbete de mandarina o limón
Sorbete de coco
Crema catalana
Menú
·De la Casa·
· 1º PLATO A ELEGIR ·
Salmorejo Cordobés
Sopa de la Casa
Berenjenas con Miel de Caña
Ensalada Mixta
Habitas con Huevo y Jamón
· 2º PLATO A ELEGIR ·
Rabo de Toro a la Córdobesa
Choto al Ajillo
Salmón Relleno en Salsa de Gambas
Pan, Postre Casero o Café
Agua Mineral o Cerveza o Copa de Vino
Menú
·Selección·
Para dos personas, platos al centro de mesa para compartir
Cogollitos con Anchoa y Salmón
Salmorejo Cordobés con Huevo y Jamón
Berenjenas con Miel de Caña
Croquetas Caseras
Suspiros de Bacalao
Rabo de Toro
Choto al Ajillo
Pan, Surtido de Postres Caseros o Café
Agua Mineral y Botella de Vino de la Casa o Cerveza
